Sobre mí
Mi experiencia con la dieta carnívora como paciente de CED
Si se buscan los términos “carnívoro” y “dieta”, se encuentran entre los 10 mejores resultados 4 artículos que solo se ocupan de la pregunta de cuán peligrosa es tal forma de alimentación. A los autores parece no importarles que la dieta carnívora ayuda a personas con enfermedades autoinmunes en todo el mundo a llevar una vida normal. Especialmente en el ámbito de habla inglesa, hay miles de testimonios de afectados que han logrado controlar enfermedades intestinales crónicas, dermatitis atópica o sobrepeso patológico al eliminar todos los demás alimentos.
Personas como yo, que han estado sufriendo de colitis ulcerosa durante 16 años y han buscado en vano formas de terapia alternativas. Incluso hoy en día, a los afectados se les hace creer por los médicos que la alimentación tiene casi ningún impacto en las enfermedades autoinmunes, especialmente en las enfermedades inflamatorias intestinales (EII). Mi médico tratante me aseguró después de mi diagnóstico que mi enfermedad no era ni curable ni influenciable por la alimentación. Una afirmación falsa que, como un ingenuo de 20 años, lamentablemente cuestioné demasiado tarde.
¿Sin molestias y carnívoro en la misma frase?
En mi opinión, el dogma predominante sobre la EII no solo es incorrecto, sino también negligente. Los diagnósticos de EII basados en síntomas inespecíficos como la diarrea sientan las bases para una dependencia de medicamentos de por vida, la supresión del sistema inmunológico y una serie de efectos secundarios no deseados. A menudo conducen a la depresión y transmiten una sensación de impotencia. Mientras que para los afectados a menudo se derrumba un mundo, las compañías farmacéuticas frotan las manos. Porque los tratamientos realmente efectivos a largo plazo para la colitis ulcerosa y similares están en el rango de miles de euros (bloqueadores de TNF alfa como Humira o Remicade). Medicamentos que he tomado durante años porque se me aseguró que la dieta no juega un papel.
Cuando supe de la dieta carnívora hace 5 años, cambié mi alimentación prácticamente de la noche a la mañana, dejé todos los medicamentos contra el consejo de mi médico tratante y desde entonces no he tenido molestias. Mis análisis de sangre son normales, los marcadores de inflamación como el CRP (proteína C-reactiva) y la calprotectina están en el rango ideal. Puede que pienses que soy un caso aislado, pero estás muy equivocado. Miles de personas han logrado controlar su enfermedad con la ayuda de la dieta carnívora.
Atleta de alto rendimiento exitoso con dieta carnívora y baja en carbohidratos
Alimentarse casi exclusivamente de carne no significa, por cierto, que uno tenga una dieta unidimensional o poco saludable, ni que sea menos eficiente en la vida diaria.
Soy atleta de alto rendimiento desde 2018 y he podido registrar mis mayores éxitos deportivos gracias a una dieta mayormente carnívora.
¿Quién sabe de lo que es capaz si sigue una dieta carnívora (y controla su enfermedad autoinmune)?
¡La dieta carnívora merece una campaña de imagen!
Si bien no es perfecta y puede que no sea siempre ideal para personas sin problemas de salud. Y sí, puede que comer carne esté pasado de moda y que la ganadería intensiva dañe el medio ambiente. Pero la dieta carnívora permite a miles de personas con enfermedades autoinmunes llevar una vida normal, libre de medicamentos. ¡Me permite volver a practicar deportes de alto rendimiento o participar sin preocupaciones en la vida social! Cosas que, lamentablemente, no son algo habitual con colitis ulcerosa.
En este portal aprenderá todo lo que necesita saber sobre este tipo de alimentación (y sobre su enfermedad que debería olvidar). Además de recursos sobre la dieta carnívora, encontrará suplementos seleccionados que pueden ayudarle a llevar a cabo una dieta carnívora.
¡Bienvenido a carnivoro & muchas gracias por su visita!